Gastronomía
Forma tu carrera en Gastronomía y conviértete en un profesional capaz de dominar el servicio, la administración, la nutrición, la repostería, la coctelería y la gastronomía nacional e internacional, listo para destacar en la industria gastronómica.
Te apasiona cocinar y experimentar nuevos sabores
Disfrutas aprender sobre bebidas, coctelería y repostería
Te gusta combinar ingredientes y crear recetas originales
Te interesa conocer la gastronomía mexicana e internacional
Planeas tus alimentos pensando en sabor, diseño y nutrición
Tienes habilidad para atender y comprender a las personas
¿Te identificas? Esta Licenciatura es para ti.
El Egresado será capaz de:
Al terminar, estarás listo para:
- Organizar y administrar restaurantes, hoteles, posadas, albergues y hospitales.
- Dirigir tu propio emprendimiento o negocio.
- Gestionar franquicias, concesiones y representaciones de negocios.
- Coordinar empresas de organización de eventos y banquetes.
- Trabajar en escuelas, institutos, universidades, cadenas y corporaciones restauranteras, así como en cruceros y navíos turísticos.
¿Dónde están los egresados?
Yesenia Escamilla Santoyo
Gastronomía
Plantel: Consorcio UGM Norte
Generación: 2014-2017
arrow_circle_right Ver trayectoriaGuadalupe López Ortega
Gastronomía
Plantel: Villa de las Flores
Generación: 2016-2019
arrow_circle_right Ver trayectoria
Plan de Estudio
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done
1 CUATRIMESTRE
MATERIAS
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Introducción a la Gastronomía
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Organización del Servicio
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Repostería
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Metodología de la Investigación
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Comunicación Oral y Escrita
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done
2 CUATRIMESTRE
MATERIAS
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Sanidad e Higiene en los Alimentos
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Elaboración de Bebidas
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Panadería y Pastelería
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Fundamentos de Contabilidad
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Computación
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Inglés l
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done
3 CUATRIMESTRE
MATERIAS
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Nutrición y Dietética
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Enología y Vitivinicultura
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Técnicas de Preparación de Alimentos
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Fundamentos de Administración
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Análisis de Estados Financieros
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Inglés ll
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done
4 CUATRIMESTRE
MATERIAS
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Manejo Genérico de los Alimentos
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Química de los Alimentos
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Administración de los Restaurantes
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Contabilidad de Costos para la Gastronomía
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Introducción al Derecho
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Inglés lll
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done
5 CUATRIMESTRE
MATERIAS
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Coctelería
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Hierbas y Especias
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Gestión de Aprovisionamiento
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Administración Estratégica
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Derecho Mercantil
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Inglés lV
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done
6 CUATRIMESTRE
MATERIAS
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Alimentos y Bebidas en la Hotelería
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Gastronomía Mexicana I
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Gastronomía Francesa
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Marketing de Restaurantes
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Manejo de Personal
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Francés I
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done
7 CUATRIMESTRE
MATERIAS
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Gastronomía Italiana
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Gastronomía Mexicana ll
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Gastronomía del Mar
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Banquetes y Protocolos
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Calidad en el Servicio
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Francés ll
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done
8 CUATRIMESTRE
MATERIAS
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Ingeniería de Menú
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GastronomíaInternacional l
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Gastronomía Contemporánea
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Seminario de Tesis l
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Desarrollo Sustentable
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Francés lll
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done
9 CUATRIMESTRE
MATERIAS
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Gastronomía Internacional ll
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Seminario de Tesis ll
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Seminario de Ética
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Desarrollo de Emprendedor
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Francés lV
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Reconocimientos de Validez Oficial de Estudios (RVOE)
Orizaba
Escolarizado: 20101030
Poza Rica
Escolarizado: 20122377
